Ricette con
olio d'oliva
ESALTA IL GUSTO DEI TUOI PIATTI CON L’OLIO SALVAGNO
Una selezione di ricette in cui il nostro olio extravergine di oliva è protagonista assoluto. Deliziosi piatti facili da preparare, arricchiti dall’inconfondibile sapore dell’Olio Salvagno per portare a tavola tutto il gusto e la genuinità del nostro Frantoio.
3 Agosto 2023
SOGLIOLE GRATINATE ALLA SALSA VERDE
Ingredienti:
4 sogliole
40 gr. di salsa verde Salvagno
200 gr. di pangrattato
3 Agosto 2023
ROTOLO DI POLLO CON POLPA DI OLIVE, RICOTTA E LIMONE
Ingredienti per 4-6 persone:
2 grandi filetti di petto di pollo aperti a libro e battuti
200 gr. di ricotta
50 gr. di polpa di olive nere Salvagno
12 Luglio 2023
FOGLIE D’ULIVO AI SAPORI DELL’ORTO
INGREDIENTI:
360 gr. Foglie d’ulivo agli spinaci Salvagno
100 gr. di zucchine
100 gr. di piselli
4 Luglio 2023
TORTA SALATA CON ZUCCHINE, MOZZARELLA E POMODORO
INGREDIENTI: dosi per 1 tortiera
PASTA BRISE’
VARIANTE CON OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA SALVAGNO
300 gr di farina
100 gr di olio extra vergine di oliva Salvagno
26 Giugno 2023
FOCACCIA MORBIDA CON OLIVE
INGREDIENTI:
400 gr. di farina bianca
100 gr. di farina manitoba
100 gr. di patate bollite e passata allo schiacciapatate
13 Giugno 2023
CANNOLI DI MELANZANE ALLA RICOTTA
Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr. di melanzane lunghe
- 300 gr. di ricotta sgocciolata
- 100 gr. di mozzarella sgocciolata
30 Maggio 2023
FOGLIE D’OLIVO CON RAGU’ DI SPADA
Ingredienti per 4 persone:
- 350 gr. di foglie d’olivo agli spinaci Salvagno
- 400 gr. di pesce spada a fette spesse
- 90 gr. di olive snocciolate Salvagno
15 Maggio 2023
MUFFIN SALATI ALLE OLIVE E GORGONZOLA
INGREDIENTI: per 8 persone
70 g di olive snocciolate Salvagno
1 cucchiaio di paté di olive verdi Salvagno
100 g di formaggio gorgonzola dolce
6 Luglio 2022
PESCATRICE AL LIMONE E CREMA DI POMODORI
INGREDIENTI:
1 kg coda di rospo (o rana pescatrice)
50 gr Crema di pomodori Salvagno
2 limoni
1 Luglio 2022
CESTINI DI POMODORO AL PESTO
Ingredienti:
-8 pomodori
-10 cucchiai di pangrattato
-1 vasetto di pesto biologico senz'aglio Salvagno
6 Maggio 2022
TIMBALLO DI TONNO, PATATE E OLIVE VERDI
Ingredienti:
- 1 kg patate già lessate
- 5 rametti di prezzemolo
- 50 gr. patè di olive verdi Salvagno
5 Maggio 2022
RISOTTO ALLE OLIVE NERE
Ingredienti per 4 persone:
280 gr. riso
120 gr. Olive snocciolate sott’olio Salvagno
1.5 litri di brodo vegetale
14 Aprile 2022
TORTA SALATA CON ZUCCHINE, MOZZARELLA E POMODORO
INGREDIENTI: dosi per 1 tortiera
PASTA BRISE’
VARIANTE CON OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA SALVAGNO
300 gr di farina
100 gr di olio extra vergine di oliva Salvagno
100 gr di latte
22 Marzo 2022
FOGLIE PRIMAVERA
Ingredienti per 4 persone:
320 gr. foglie d’ulivo agli spinaci Salvagno
2 carote
2 zucchine
21 Dicembre 2021
FAGOTTINI CON POLPA DI OLIVE E POMODORO
INGREDIENTI:
250 gr. pasta sfoglia
80 gr. salsa di pomodoro
80 gr. di ricotta
50 gr. di polpa di olive nere Salvagno
10 Novembre 2021
TORTINO DELL’ORTO
INGREDIENTI:
4 patate
1 peperone
2 pomodori
2 zucchine
1 melanzana
100 gr. olive snocciolate Salvagno
25 Agosto 2021
Trancio di pesce spada al sugo
Ingredienti per 4 persone:
4 tranci di pesce spada 8 (o filetti di altro pesce)
1 cucchiaio di capperi sotto sale
1 vasetto di sugo alle olive Salvagno
22 Giugno 2021
Cestini di pasta fillo alla caprese
INGREDIENTI: per 4 persone
4 Pomodori Pachino
4 ciliegine di mozzarella
100 g di pasta fillo
16 Aprile 2021
Insalata di farro con verdure
INGREDIENTI:
240 gr. di farro perlato
1 peperone rosso o giallo
100 gr. di fagiolini
4 Marzo 2021
Baccalà mantecato
Ingredienti:
1 kg stoccafisso “ragno” bagnato
Olio extra vergine di oliva Salvagno
1 spicchio d’aglio
15 Febbraio 2021
Coniglio alla cacciatora
INGREDIENTI:
800 gr. coniglio a pezzi
2 patate
1 carota
29 Gennaio 2021
Gnocchi al Pesto
INGREDIENTI:
300 gr. ricotta di mucca o pecora
1 tuorlo
80 gr. farina
100 gr. Pesto biologico senza aglio Salvagno
15 Dicembre 2020
Frittata senza uova agli spinacini
INGREDIENTI:
180 gr. di farina di ceci
300 ml. di acqua
60 gr. di spinacini
10 Novembre 2020
Minestra di Orzo al profumo di Basilico
INGREDIENTI: per 4 persone
160 gr. di orzo perlato
40 gr. Pesto biologico senza aglio Salvagno
40 gr. sedano bianco
2 Ottobre 2020
Parmigiana filante al Patè di olive verdi
INGREDIENTI: per 4 persone
2 melanzane viola
4 pomodori medi ramati
4 cucchiai di patè di olive verdi Salvagno
7 Agosto 2020
Hamburger vegetariano
INGREDIENTI: per 4/6 persone
2 carote
2 zucchine
300 g di fagiolini
24 Luglio 2020
Focaccette alla Polpa di olive e ricotta
INGREDIENTI:
250 GR. DI PASTA DI PANE
100 GR. DI RICOTTA
100 GR. POLPA DI OLIVE NERE SALVAGNO
2 Luglio 2020
Insalata di patate e sedano
INGREDIENTI:
800 gr. patate
80 gr. paté di olive verdi Salvagno
1 costa di sedano con foglie
9 Giugno 2020
Pollo in salsa verde
INGREDIENTI:
600 gr. petti di pollo
50 gr. salsa verde Salvagno
20 gr. olive snocciolate Salvagno
14 Maggio 2020
Spaghetti ai due pomodori
INGREDIENTI:
300 gr. spaghetti
60 gr. Crema di pomodori Salvagno
200 gr. pomodorini
23 Aprile 2020
Asparagi in sfoglia con Patè di olive verdi
INGREDIENTI:
8 Asparagi verdi
250 gr. Pasta sfoglia
60 gr. Patè di olive verdi Salvagno
19 Marzo 2020
Grissini alle olive
INGREDIENTI:
- 500 gr. di farina integrale (o senza glutine oppure 00)
- 10 gr. di lievito di birra (o 1 bustina di lievito per pizze istantaneo)
- 100 gr. Polpa di olive nere Salvagno
8 Aprile 2020
Pollo alla Polpa di olive nere
INGREDIENTI:
- 2 petti di pollo
- 2 cipolle
- 160 gr. Polpa di olive nere Salvagno
3 Marzo 2020
Rondelle farcite
INGREDIENTI:
- 500 gr. di farina integrale (o senza glutine oppure 00)
- 25 gr. di lievito di birra (o 1 bustina di lievito per pizze istantaneo)
- 160 gr. Polpa di olive nere Salvagno
29 Gennaio 2020
Lasagna al pesto
INGREDIENTI:
- 1 confezione Pasta fresca per lasagne
- 130 gr. Pesto biologico senza aglio Salvagno
- 0,5 lt. latte fresco
24 Gennaio 2020
Millefoglie di roast beef
INGREDIENTI:
- 300 gr. fettine di roast beef freddo
- 40 gr. Salsa verde Salvagno
- 100 gr. misticanza o insalatina novella
21 Novembre 2019
Muffin salati con crema di pomodori secchi
INGREDIENTI:
- 250 gr. farina
- 70 gr. Crema di pomodori Salvagno
- 2 fette prosciutto cotto
22 Ottobre 2019
Fusilli integrali con crema di pomodori secchi, ricotta e noci
INGREDIENTI:
350 gr di fusilli integrali
200 g di ricotta fresca
110 g di crema di pomodori secchi Salvagno
13 Settembre 2018
Risotto con ciliegino, olive e pesto senza aglio
INGREDIENTI:
350 gr di riso Vialone nano o carnaroli
200 g di pomodoro ciliegino
50 g di olive snocciolate Salvagno
14 Dicembre 2017
Torta salata vegana di zucchine e olive
Ingredienti:
- 450 gr pasta di pane pronta vegana
- 600 gr zucchine
14 Dicembre 2017
Scaloppine di pollo alla pizzaiola
Ingredienti:
600 gr di petto di pollo a fettine
1 cucchiaio di capperi sotto sale
14 Dicembre 2017
Maltagliati alla crema di pomodori secchi con fonduta di monte veronese e verdure stufate
INGREDIENTI: per 4 persone
Per la pasta:
200 g d farina bianca
14 Dicembre 2017
Focaccina con melanzane, olive nere e spuma di tonno
INGREDIENTI: per 4 /6 persone
g 200 di focaccia
1 melanzana
14 Dicembre 2017
Cheesecake al pesto
Ingredienti:
150 gr fette biscottate
120 gr. olio extra vergine di oliva Salvagno
22 Ottobre 2019
Torta all’Olio con cioccolato, nocciole e zenzero
Ingredienti:
120 gr. di cioccolato fondente
3 uova
50 gr. di nocciole tostate
14 Dicembre 2017
Verdure grigliate con robiola e patè di olive verdi
Ingredienti:
- una melanzana
- 2 zucchine
8 Novembre 2017
Gnocchi di ricotta con olive e confit di pomodori al basilico
INGREDIENTI per 4 persone
Per gli gnocchi
- g 300 di ricotta
- g 130 di farina
30 Ottobre 2017
Timballo leggero di “foglie d’ulivo agli spinaci”
Ingredienti:
- 500 gr. foglie d’ulivo Salvagno
- 1 vas. sugo alle olive Salvagno
- 200 gr. ricotta
30 Ottobre 2017
“Olivette di riso” allo zafferano e polpa di olive
Ingredienti:
-200 gr. di riso vialone nano
-100 gr. di farina bianca
-2 uova
-1/2 lt. di brodo
