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ORARI DI APERTURA: DAL LUNEDÌ AL VENERDÌ 8:30 - 12:30 E 14:30 - 18:30; SABATO 8:30 -12:30

Ricette con
olio d'oliva

ESALTA IL GUSTO DEI TUOI PIATTI CON L’OLIO SALVAGNO

Una selezione di ricette in cui il nostro olio extravergine di oliva è protagonista assoluto. Deliziosi piatti facili da preparare, arricchiti dall’inconfondibile sapore dell’Olio Salvagno per portare a tavola tutto il gusto e la genuinità del nostro Frantoio.

FOTO RANA PESCATRICE

PESCATRICE AL LIMONE E CREMA DI POMODORI

INGREDIENTI: 1 kg coda di rospo (o rana pescatrice) 50 gr Crema di pomodori Salvagno 2 limoni
foto cestini

CESTINI DI POMODORO AL PESTO

Ingredienti: -8 pomodori -10 cucchiai di pangrattato -1 vasetto di pesto biologico senz'aglio Salvagno
FOTO TIMBALLO

TIMBALLO DI TONNO, PATATE E OLIVE VERDI

Ingredienti: - 1 kg patate già lessate - 5 rametti di prezzemolo - 50 gr. patè di olive verdi Salvagno
foto risotto

RISOTTO ALLE OLIVE NERE

Ingredienti per 4 persone: 280 gr. riso 120 gr. Olive snocciolate sott’olio Salvagno 1.5 litri di brodo vegetale
foto torta salata videoricetta

TORTA SALATA CON ZUCCHINE, MOZZARELLA E POMODORO

INGREDIENTI: dosi per 1 tortiera PASTA BRISE’ VARIANTE CON OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA SALVAGNO 300 gr di farina 100 gr di olio extra vergine di oliva Salvagno 100 gr di latte
foto foglie

FOGLIE PRIMAVERA

Ingredienti per 4 persone: 320 gr. foglie d’ulivo agli spinaci Salvagno 2 carote 2 zucchine
fagottino

FAGOTTINI CON POLPA DI OLIVE E POMODORO

INGREDIENTI: 250 gr. pasta sfoglia 80 gr. salsa di pomodoro 80 gr. di ricotta 50 gr. di polpa di olive nere Salvagno
foto tortino

TORTINO DELL’ORTO

INGREDIENTI: 4 patate 1 peperone 2 pomodori 2 zucchine 1 melanzana 100 gr. olive snocciolate Salvagno
pesce-spada-nel-volume-1

Trancio di pesce spada al sugo

Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di pesce spada 8 (o filetti di altro pesce) 1 cucchiaio di capperi sotto sale 1 vasetto di sugo alle olive Salvagno
cestino

Cestini di pasta fillo alla caprese

INGREDIENTI: per 4 persone 4 Pomodori Pachino 4 ciliegine di mozzarella 100 g di pasta fillo
farro

Insalata di farro con verdure

INGREDIENTI: 240 gr. di farro perlato 1 peperone rosso o giallo 100 gr. di fagiolini
BACCALA’ sito

Baccalà mantecato

Ingredienti: 1 kg stoccafisso “ragno” bagnato Olio extra vergine di oliva Salvagno 1 spicchio d’aglio
foto coniglio

Coniglio alla cacciatora

INGREDIENTI: 800 gr. coniglio a pezzi 2 patate 1 carota
gnocchi

Gnocchi al Pesto

INGREDIENTI: 300 gr. ricotta di mucca o pecora 1 tuorlo 80 gr. farina 100 gr. Pesto biologico senza aglio Salvagno
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Frittata senza uova agli spinacini

INGREDIENTI: 180 gr. di farina di ceci 300 ml. di acqua 60 gr. di spinacini
foto minestra

Minestra di Orzo al profumo di Basilico

INGREDIENTI: per 4 persone 160 gr. di orzo perlato 40 gr. Pesto biologico senza aglio Salvagno 40 gr. sedano bianco
parmigiana

Parmigiana filante al Patè di olive verdi

INGREDIENTI: per 4 persone 2 melanzane viola 4 pomodori medi ramati 4 cucchiai di patè di olive verdi Salvagno
BURGER VEGETARIANO web

Hamburger vegetariano

INGREDIENTI: per 4/6 persone 2 carote 2 zucchine 300 g di fagiolini
foccaccine

Focaccette alla Polpa di olive e ricotta

INGREDIENTI: 250 GR. DI PASTA DI PANE 100 GR. DI RICOTTA 100 GR. POLPA DI OLIVE NERE SALVAGNO
patate

Insalata di patate e sedano

INGREDIENTI: 800 gr. patate 80 gr. paté di olive verdi Salvagno 1 costa di sedano con foglie
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Pollo in salsa verde

INGREDIENTI: 600 gr. petti di pollo 50 gr. salsa verde Salvagno 20 gr. olive snocciolate Salvagno
foto spaghetti

Spaghetti ai due pomodori

INGREDIENTI: 300 gr. spaghetti 60 gr. Crema di pomodori Salvagno 200 gr. pomodorini
foto asparagi

Asparagi in sfoglia con Patè di olive verdi

INGREDIENTI: 8 Asparagi verdi 250 gr. Pasta sfoglia 60 gr. Patè di olive verdi Salvagno
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Grissini alle olive

INGREDIENTI: - 500 gr. di farina integrale (o senza glutine oppure 00) - 10 gr. di lievito di birra (o 1 bustina di lievito per pizze istantaneo) - 100 gr. Polpa di olive nere Salvagno
pollo alla polpa

Pollo alla Polpa di olive nere

INGREDIENTI: - 2 petti di pollo - 2 cipolle - 160 gr. Polpa di olive nere Salvagno
girelle sito

Rondelle farcite

INGREDIENTI: - 500 gr. di farina integrale (o senza glutine oppure 00) - 25 gr. di lievito di birra (o 1 bustina di lievito per pizze istantaneo) - 160 gr. Polpa di olive nere Salvagno
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Lasagna al pesto

INGREDIENTI: - 1 confezione Pasta fresca per lasagne - 130 gr. Pesto biologico senza aglio Salvagno - 0,5 lt. latte fresco
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Millefoglie di roast beef

INGREDIENTI: - 300 gr. fettine di roast beef freddo - 40 gr. Salsa verde Salvagno - 100 gr. misticanza o insalatina novella
FOTO MUFFIN

Muffin salati con crema di pomodori secchi

INGREDIENTI: - 250 gr. farina - 70 gr. Crema di pomodori Salvagno - 2 fette prosciutto cotto
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Fusilli integrali con crema di pomodori secchi, ricotta e noci

INGREDIENTI: 350 gr di fusilli integrali 200 g di ricotta fresca 110 g di crema di pomodori secchi Salvagno
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Risotto con ciliegino, olive e pesto senza aglio

INGREDIENTI: 350 gr di riso Vialone nano o carnaroli 200 g di pomodoro ciliegino 50 g di olive snocciolate Salvagno
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Torta salata vegana di zucchine e olive

Ingredienti: - 450 gr pasta di pane pronta vegana - 600 gr zucchine
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Scaloppine di pollo alla pizzaiola

Ingredienti: 600 gr di petto di pollo a fettine 1 cucchiaio di capperi sotto sale
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Maltagliati alla crema di pomodori secchi con fonduta di monte veronese e verdure stufate

INGREDIENTI: per 4 persone Per la pasta: 200 g d farina bianca
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Focaccina con melanzane, olive nere e spuma di tonno

INGREDIENTI: per 4 /6 persone g 200 di focaccia 1 melanzana
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Cheesecake al pesto

Ingredienti: 150 gr fette biscottate 120 gr. olio extra vergine di oliva Salvagno
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Torta all’Olio con cioccolato, nocciole e zenzero

Ingredienti: 120 gr. di cioccolato fondente 3 uova 50 gr. di nocciole tostate
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Verdure grigliate con robiola e patè di olive verdi

Ingredienti: - una melanzana - 2 zucchine
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Gnocchi di ricotta con olive e confit di pomodori al basilico

INGREDIENTI per 4 persone Per gli gnocchi - g 300 di ricotta - g 130 di farina

Timballo leggero di “foglie d’ulivo agli spinaci”

Ingredienti: - 500 gr. foglie d’ulivo Salvagno - 1 vas. sugo alle olive Salvagno - 200 gr. ricotta

“Olivette di riso” allo zafferano e polpa di olive

Ingredienti: -200 gr. di riso vialone nano -100 gr. di farina bianca -2 uova -1/2 lt. di brodo
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