Die Ölkultur der
Ölmühle Salvagno
Unsere Liebe zum Öl begann im Jahr 1923, als unsere Familie mit dem Anbau von Oliven im Herzen des Tales Valpantena zwischen den blühenden veronesischen Hügeln begann.
Seit damals wird mit derselben Leidenschaft in der Ölmühle Salvagno Olivenöl hergestellt. So entsteht ein Produkt für anspruchsvolle Konsumenten, die konstant auf der Suche nach der Unverfälschtheit einfacher und natürlicher Lebensmittel sind.
Die perfekte Verbindung zwischen Tradition und Innovation ermöglicht uns das Erproben von alternativen Anbaumethoden, wodurch die Produktion von nativem Olivenöl extra von höchster Qualität und unzähligen anderen Produkten garantiert werden kann.
Unsere Produkte sind an vielen Verkaufsstellen erhältlich und werden in verschiedene Länder der Welt exportiert. Am besten können Sie jedoch mit uns in Kontakt treten, indem Sie unsere Ölmühle besichtigen.
Vom Ernten zum Pressen:
Ein Öl mit einzigartigem Aroma
Nach etwa 100 Jahren Erfahrung gelang es uns in der Ölherstellung die perfekte Formel zu finden, um ein Öl mit hochwertigem, fruchtigem und einzigartigem Geschmack zu produzieren, das ausschließlich von Hand und unter Verwendung von natürlich angebauten Oliven hergestellt wird.
Nachdem sie mit dem perfekten Reifegrad geerntet wurden, werden die Oliven besonderen Prozessen zum Entfernen der Blätter und zum Reinigen unterzogen, um eventuelle Fremdkörper zu entfernen, bevor die Oliven kaltgepresst werden.
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Öl von Salvagno, original Qualität
Das original Öl von Salvagno wird seit 1923 in unserer Ölmühle in Nesente Valpantena, Provinz Verona, hergestellt. Lassen Sie sich nicht verunsichern, kontrollieren Sie stets die Etikette.
Die autonome Produktion macht unser unternehmen sehr stolz. Wir kümmern uns persönlich in unserer eigenen Ölmühle um jede Produktionsphase, um einen Reinheits- und Qualitätsstandard zu erhalten, der höher als der Durchschnitt am Markt ist.
Unverfälschtheit ist wichtiger als alles Andere
Zum Schutz der Konsumenten trat 1991 eine offizielle Methode zur sensorischen Klassifikationsanalyse in Kraft, da lediglich die chemischen Eigenschaften nicht ausreichen, um die Qualität des Produkts zu garantieren.
Um sicherzustellen, dass jedes Öl der richtigen Warenkategorie zugeordnet wird, werden auch andere organoleptische Parameter herangezogen, die von einer Gruppe zertifizierter Verkoster des COI (Consiglio Oleico Internazionale) festgelegt wurden.
Das native Olivenöl extra von Salvagno entspricht mit einer organoleptischen Punktezahl von über 6,5 und einem Säuregehalt von weniger als 0,8 % allen Anforderungen an die Reinheit und gehört damit zu den Besten nativen Olivenölen extra.
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