Fusilli integrali con crema di pomodori secchi, ricotta e noci

INGREDIENTI:

350 gr di fusilli integrali

200 g di ricotta fresca

110 gr. di Crema di pomodori secchi Salvagno

80 gr. di noci tostate

8 cucchiai di latte

basilico

timo fresco

olio extra vergine di oliva Salvagno

sale, pepe q.b.

PROCEDIMENTO:

Tostare le noci per 5 minuti in forno preriscaldato a 200°C e tagliarle grossolanamente con un coltello.

Unire alla crema di pomodori secchi Salvagno la ricotta, il latte, una parte delle noci, qualche fogliolina di basilico e timo fresco. Mescolare bene con un cucchiaio fino a che la salsa non sarà ben amalgamata e cremosa.

Cuocere i fusilli integrali in abbondante acqua salata, scolare e condire con la salsa. Guarnire con la crema di pomodori secchio Salvagno lasciata da parte, le noci tostate, una fogliolina di basilico ed un filo di olio extra vergine di oliva Salvagno.