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ORARI DI APERTURA: DAL LUNEDÌ AL SABATO 8:30 - 12:30 E 14:30 - 18:30; DOMENICA 8:30 -12:30 | IL NUOVO OLIO SALVAGNO 2020 È DISPONIBILE

Insalata di patate e sedano

INGREDIENTI:

800 gr. patate

80 gr. paté di olive verdi Salvagno

1 costa di sedano con foglie

Senape

Olio extra vergine di oliva Salvagno

Sale e pepe

 

 

Strofinate le patate con una spazzolina sotto acqua fredda corrente, in modo da eliminare tutte le tracce di terra.

Mettetele in una pentola con abbondante acqua e portate ad ebollizione. Salate e cuocete per circa 35-40 minuti. Sgocciolatele con un mestolo forato, sbucciatele subito e fatele intiepidire.

 

Lavate il sedano, tagliatelo a rondelle e mettetelo nel mixer con le sue foglie e il paté di olive verdi Salvagno. Unite 1 cucchiaino di senape, 5-6 cucchiai di olio extra vergine di oliva Salvagno, sale e pepe e frullate in modo da ottenere un composto non troppo omogeneo.

 

Tagliate le patate a cubetti e trasferitele in una grande ciotola. Irrorate con la salsa preparata, mescolate delicatamente e servite con un filo di olio extra vergine di oliva Salvagno a crudo.

patate
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