Millefoglie di roast beef

INGREDIENTI:

• 300 gr. fettine di roast beef freddo
• 40 gr. Salsa verde  Salvagno
• 100 gr. misticanza o insalatina novella
• 50 gr. formaggio grana
• olio extra vergine di oliva Salvagno
• sale

Lavate delicatamente la misticanza e asciugatela. Disponete due fette di roast beef in ogni piatto, accavallandole leggermente e copritele con le foglie di misticanza. Condite con un cucchiaio di Salsa verde Salvagno.

Tagliate il grana a lamelle sottili direttamente sull’insalata. Disponetevi sopra due fettine di roast beef, poi altra misticanza, un cucchiaio di Salsa verde Salvagno e ancora lamelle di grana. Proseguite fino ad esaurire gli ingredienti e servite dopo aver versato un filo di olio extra vergine di oliva Salvagno a crudo.