Minestra di Orzo al profumo di Basilico

Ingredienti:

160 gr. di orzo perlato

40 gr. Pesto biologico senza aglio Salvagno

40 gr. sedano bianco

2 carote

1 litro di brodo vegetale

Olio extra vergine di oliva Salvagno

Grana Padano grattugiato

Sale

Portare a bollore il brodo vegetale, quindi versatevi l’orzo e lasciate cuocere a fuoco bassissimo per circa 1 ora.

Quando l’orzo sarà quasi pronto, affettate a nastro le carote, tagliate a quadretti il sedano e uniteli alla zuppa.

Servite la minestra d’orzo calda, completata dalle verdure e insaporita con il Pesto biologico senza aglio Salvagno, il Grana Padano grattugiato ed un filo d’olio extra vergine di oliva Salvagno.