Minestra di Orzo al profumo di Basilico
Ingredienti:
160 gr. di orzo perlato
40 gr. Pesto biologico senza aglio Salvagno
40 gr. sedano bianco
2 carote
1 litro di brodo vegetale
Olio extra vergine di oliva Salvagno
Grana Padano grattugiato
Sale
Portare a bollore il brodo vegetale, quindi versatevi l’orzo e lasciate cuocere a fuoco bassissimo per circa 1 ora.
Quando l’orzo sarà quasi pronto, affettate a nastro le carote, tagliate a quadretti il sedano e uniteli alla zuppa.
Servite la minestra d’orzo calda, completata dalle verdure e insaporita con il Pesto biologico senza aglio Salvagno, il Grana Padano grattugiato ed un filo d’olio extra vergine di oliva Salvagno.
