Spaghetti ai due pomodori

Ingredienti:

300 gr. spaghetti

20gr. Grana Padano grattugiato

60 gr. Crema di pomodori Salvagno

200 gr. pomodorini

1 spicchio d’aglio

Olio extra vergine di oliva Salvagno

Olive snocciolate Salvagno (per guarnire)

Pesto biologico senza aglio Salvagno

Sale

Preparate i cestini di formaggio scaldando una padella antiaderente e distribuendo circa 50 gr. di Grana Padano grattugiato in uno strato sottile ed uniforme in modo da formare un disco di circa 20 centimetri di diametro. Fate fondere a fuoco medio circa 1 minuto per lato. Trasferite la cialda ancora calda su una ciotola rovesciata e lasciate raffreddare. Ripetete l’operazione per gli altri 3 cestini.

In un’altra padella insaporire l’olio extra vergine di oliva Salvagno con lo spicchio d’aglio, dopo qualche minuto togliete l’aglio ed aggiungete i pomodorini lavati e tagliati in quattro e cuocete per 5 minuti. Aggiungete la Crema di pomodori Salvagno, un filo d’olio extra vergine di oliva Salvagno e lasciate cuocere per un altro minuto.

Nel frattempo cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata, scolateli e versateli nella padella del sugo. Spadellate e riempite i cestini di formaggio con la pasta, guarnite con qualche oliva snocciolata Salvagno e il Pesto biologico senza aglio Salvagno allungato con un filo d’olio. Il basilico darà al vostro piatto un profumo speciale!