Spaghetti ai due pomodori
Ingredienti:
300 gr. spaghetti
20gr. Grana Padano grattugiato
60 gr. Crema di pomodori Salvagno
200 gr. pomodorini
1 spicchio d’aglio
Olio extra vergine di oliva Salvagno
Olive snocciolate Salvagno (per guarnire)
Pesto biologico senza aglio Salvagno
Sale
Preparate i cestini di formaggio scaldando una padella antiaderente e distribuendo circa 50 gr. di Grana Padano grattugiato in uno strato sottile ed uniforme in modo da formare un disco di circa 20 centimetri di diametro. Fate fondere a fuoco medio circa 1 minuto per lato. Trasferite la cialda ancora calda su una ciotola rovesciata e lasciate raffreddare. Ripetete l’operazione per gli altri 3 cestini.
In un’altra padella insaporire l’olio extra vergine di oliva Salvagno con lo spicchio d’aglio, dopo qualche minuto togliete l’aglio ed aggiungete i pomodorini lavati e tagliati in quattro e cuocete per 5 minuti. Aggiungete la Crema di pomodori Salvagno, un filo d’olio extra vergine di oliva Salvagno e lasciate cuocere per un altro minuto.
Nel frattempo cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata, scolateli e versateli nella padella del sugo. Spadellate e riempite i cestini di formaggio con la pasta, guarnite con qualche oliva snocciolata Salvagno e il Pesto biologico senza aglio Salvagno allungato con un filo d’olio. Il basilico darà al vostro piatto un profumo speciale!
