Verdure grigliate con robiola e patè di olive verdi

Ingredienti:
– una melanzana
– 2 zucchine
– 1 peperone rosso
– 250 gr di robiola
– 5 cucchiai di patè di olive verdi Salvagno 
– una manciata di capperi
– olio extra vergine di oliva Salvagno
– prezzemolo/p>

Procedimento:
Affettate la melanzana e le zucchine per il lungo e grigliate le fette.

Pulire il peperone dai semi e dai filamenti interni, tagliarlo a fette e grigliare sulla piastra calda.

Preparate la farcia mescolando il formaggio Robiola, il patè di olive verdi Salvagno e i capperi.

Distribuite su ogni fetta di verdura un po’ di farcitura e chiudete arrotolando ad involtino.

Condite con prezzemolo tritato e un filo d’olio extra vergine di oliva Salvagno a crudo, lasciate insaporire per una mezz’oretta e servite.