KARTOFFELN UND GARNELEN MIT PESTO

Zutaten für 4 Personen:

500 gr. Kartoffeln

250 gr. geschälte Garnelen

60 g Salvagno Bio-Pesto ohne Knoblauch

Salvagno-Olivenöl extra vergine

Salz

Kochen Sie die Kartoffeln in kochendem Salzwasser, bis sie weich, aber nicht zu weich sind. Etwas abkühlen lassen, schälen und in Stücke schneiden. In der Zwischenzeit die Garnelen in kochendem Wasser garen oder in einer Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra von Salvagno auf jeder Seite ein paar Minuten dämpfen oder scharf anbraten.

Kombinieren Sie die Garnelen mit den geschnittenen Kartoffeln, bestreuen Sie sie mit dem erwärmten Salvagno-Bio-Pesto ohne Knoblauch und servieren Sie sie warm mit einem Schuss rohem Salvagno-Olivenöl extra vergine.

Hervorragend als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.